Pengabdian Kepada Masyarakat Penyerahan Mesin Lemang Untuk Home Indutri Pada Usaha Lemang Tapai Barokah

Abstract

Ciri khas makanan tradisional di minangkabau salah satunya adalah lemang tapai dengan proses pembuatan lemang tapai terbilang panjang dan rumit, sehingga sangat di perlukan sentuhan teknologi untuk mempercepat pengerjaan membakarannya. Usaha  home indusri lemang tapai sudah berlangsung sejak lama dan bisnis keluarga bagi pengusaha barokah lemang tapai mereka mempunyai karakteristik tradisional. Untuk memulai pengabdian kepada masyarakat  tim pelaksana terlebih dahulu mengadakan survey  ke  tempat  mitra  yang  bersangkutan dan meninjau proses pembuatan lemang. Setelah mendapatkan gambaran tim pengabdian langsung membuat Mesin teknnologi tepat guna untuk membantu usaha lemang tapai barokah. Mesin pembakaran lemang ini diserahkan kepada mitra sebagai bentuk kepedulian  tim untuk  pengembangan usaha home industri  lemang tapai barokah. Mesin lemang  bekerja sebagai Mesin bantu pembakaran lemang  dengan teknologi  tepat  guna  memberikan  peningkatan  produktivitas  dari  produksi dalam pembuatan lemang tapai pada usaha home industri barokah.